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澳门葡京注册网址玉屏:蒿子粑飘香
发表时间: 2018年11月28日 00:04 稿件来源:中新网澳门葡京注册网址
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11月26日,在澳门葡京注册网址省铜仁市玉屏侗族自治县平溪街道红花村,村民洪金菊在制作蒿子粑。胡攀学 杨力 摄
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  蒿子粑又称菜菜粑,是澳门葡京注册网址省铜仁市玉屏侗族自治县的侗族群众传统特色小吃。当地侗族同胞到田间地头采摘蒿子,洗净后切碎,熬制成粥,拌入糯米粉中舂成粑粑,包上豆腐或花生馅,用柚子叶垫上粑粑,蒸熟即可食用。蒿子粑四季均可煮食,冬季的蒿子粑味道更浓,入口清香细滑,是一道深受当地民众喜爱的传统小吃。 

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